Græske frikadeller med soltørrede tomater

Name: Græske frikadeller med soltørrede tomater
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Græsk
Ingredients: 2 dl kogende vand; 8 soltørrede tomater; 400 g hakket grisekød (ca. 6% fedt); ¼ tsk groft salt; 1 finthakket zittauerløg; 1 lille finthakket fed hvidløg; ½ tsk tørret rosmarin; friskkværnet peber; 75 g Cheasy® Salatost i tern 3%; 2 tsk olivenolie; 1 kg ovnstegte kartofler i både; 300 g grøn salat; ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2 dl Cheasy® Naturel 0,1%; 125 g Cheasy® Salatost i tern 3%

45 min

Krydrede frikadeller med fyld af soltørrede tomater og hvid ost. Mmm...

Sådan gør du

Græske frikadeller

Hæld det kogende vand over de soltørrede tomater og lad dem trække i ca. 2 min. Lad tomaterne dryppe godt af i en sigte - gem 2 spsk af udblødningsvandet. Hak tomaterne fint.
Rør det hakkede kød med salt i ca. 1 min.
Kom løg, hvidløg, rosmarin og peber i. Rør de hakkede tomater i farsen sammen med de 2 spsk udblødningsvand. Smuldr osteternene og vend osten i farsen.
Lad farsen trække tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
Form farsen til 20 små, aflange frikadeller.
Lad olien blive varm i en pande. Steg frikadellerne på 3 sider ved jævn varme, ca. 7 min. i alt, eller til de er gyldne og sprøde.

Ved serveringen

Kom de græske frikadeller og kartoffelbådene i hver sin skål. Server salaten drysset med salt og peber sammen med yoghurt og osteternene.

Mere inspiration

Græske frikadeller med masser af smag.

35 min

Græske frikadeller

(4)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7546 kJ / 1804 kcal

Næringsindhold pr. 100g

311 kJ / 74 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,3 g
Protein:	34,5 %	6,3 g
Kulhydrat:	42,5 %	7,8 g
Fedt:	23 %	1,9 g

Ingredienser

Græske frikadeller

Kogende vand	2 dl
Soltørrede tomater	8
Hakket grisekød (ca. 6% fedt)	400 g
Groft salt	¼ tsk
Finthakket zittauerløg	1
Lille finthakket fed hvidløg	1
Tørret rosmarin	½ tsk
Friskkværnet peber
Cheasy® Salatost i tern 3%	75 g
Olivenolie	2 tsk