Smilescones
Smarte småkager
1 timer
Fine, dekorative småkager med kulørte chokoladeknapper. Kan pyntes og nydes af hele familien.
Ingredienser
4 kager pr. person
Antal portioner
- 125 g blødt smør
- 275 g sukker (ca. 3 dl)
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 275 g hvedemel (ca. 4 dl)
- 1 dl kakao
- 1 tsk bagepulver
- 100 g små kulørte chokoladeknapper
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk smør, sukker og vaniljesukker godt sammen. Pisk æggene i ét ad gangen. Bland mel, kakao og bagepulver sammen og vend det i smørblandingen (drysset gennem en sigte). Stil evt. dejen i køleskabet i ca. ½ time - så er den nemmere at forme.
Form dejen til ca. 35 små kugler og læg dem på plader med bagepapir. Tryk dejkuglerne flade (ca. 6 cm i diameter), fx med en gaffel. Fordel chokoladeknapperne ovenpå kagerne og bag dem næstøverst i ovnen. Kagerne er lidt bløde men bliver sprøde ved afkøling på en bagerist.
Tip
Kagerne kan gemmes i en kagedåse i 4 dage. Varm dem på en brødrister eller i ovnen, så de bliver lune og sprøde igen.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10770 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,8 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Malvasia Sicilien, Italien
Småkagerne kan nydes med flere forskellige søde vine, fx en sød marsala fra sicilien Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til chokolade