Sød kartoffel med spejlæg og hytteost

20 min
•
Kommentarer (0)
Sød kartoffel med spejlæg og hytteost

Sød kartoffel med spejlæg - her er en hurtig opskrift, der smager virkelig godt. Rist de søde kartoffelskiver i brødristeren og top op med lige det, du har lyst til. Her har vi valgt at toppe den ristede søde kartoffel med spejlæg, hytteost og avocado. Uanset om du vælger at riste den søde kartoffel på brødrister, i airfryer eller på en pande - så der dømt hurtig og lækker morgenmad i weekenden.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1 Sød kartoffel
1 Avocado
10 g Smør
2 Æg
100 g Hytteost
Salt
Friskkværnet peber eller chiliflager
Frisk basilikum

Sådan gør du

  • Skrub den søde kartoffel og skær 2 store skiver á ca. 1 cm's tykkelse.
  • Rist kartoffelskiverne i ca. 8 min. på en brødrister, på en pande eller i en airfryer.
  • Flæk avocadoen, fjern skal og sten - og skær hver halvdel i skiver.
  • Kom smør på en pande, lad smørret bruse af - og slå æggene ud heri. Steg dem til spejlæg.
  • Fordel hytteosten på de ristede kartoffelskiver, top med avocadoskiver og læg et spejlæg øverst.
  • Drys med salt og peber - og pynt med basilikumblade.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Steg evt. et par tomatskiver sammen med spejlæggene, server fx bacon eller spegeskinke til - og udskift søde kartofler med et stykke ristet brød.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

494 kJ / 118 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 2,2 g
Protein: 4,9 g
Fedt: 7,1 g
Kulhydrat: 8,7 g
Prøv også denne lækre æggeret til brunch.
Egg Benedict
Egg Benedict
(13)
Relateret video Sød kartoffel med spejlæg og hytteost

Sød kartoffel med spejlæg - her er en hurtig opskrift, der smager virkelig godt. Rist de søde kartoffelskiver i brødristeren og top op med lige det, du har lyst til.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/sod-kartoffel-med-spejlag-og-hytteost/