Salat med beder, æble og dild
Sommer-coleslaw med rygeost
30 min
Ny variation af den klassiske coleslaw. Her i en mager sommerudgave, der med sin let røgede smag passer fantastisk til grillmad.
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g rygeost 0,4%
- 1 spsk dijon-honningsennep
- ¾ tsk groft salt
- 300 g fintsnittet spidskål
- 1 groftrevet grøn squash (ca. 200 g)
- 150 g groftrevne radiser
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør rygeost, sennep og salt godt sammen. Vend grøntsagerne i dressingen og stil coleslawen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Vend rundt i salaten og smag til.
Tips
Coleslawen smager dejligt sammen med grillstegte kyllingefileter, pulled pork eller som fyld i en sandwich. Radiser er nemmest at rive i en foodprocessor. Alternativt kan du snitte radiserne fint.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 950 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,8 g
- Protein: 45 %
- Kulhydrat: 39 %
- Fedt: 16 %
Kilde:
Karolines Køkken®