Soufflé med hytteost
60+ min
Lækker opskrift på en velsmagende ret med ost. Soufflé med hytteost smager dejligt og egner sig godt på en ostetallerken.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 40 g hvedemel
- 1¼ dl mælk
- 50 g smør
- 1 tsk groft salt
- ½ tsk delikatessepaprika
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk worcestershiresauce
- 4 æg
-
200 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
Tilbehør
- 50 g koldt smør
- 520 g blandet salat
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Smør en souffléform med smør. Rør melet ud med lidt af mælken i en tykbundet gryde. Tilsæt resten af mælken og smørret og kog det godt igennem under piskning. Tag gryden fra varmen, og lad blandingen afkøle lidt. Rør krydderierne i og derefter æggeblommerne én ad gangen. Rør kraftigt ind imellem. Pisk hviderne stive. Vend hytteosten og halvdelen af hviderne i dejen. Fold resten af hviderne forsigtigt i med en fadskraber. Hæld massen i formen. Bag souffléen nederst i ovnen. Det er vigtigt at ovndøren ikke åbnes under bagningen, da souffléen let kan falde sammen. Serveres straks.
Tip
Kvark 5+ (0,1%) kan anvendes i stedet for hytteost.
Bagetid
Ca. 1 time ved 180°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6630 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 4,3 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 16 %
- Fedt: 68 %
