Spaghetti næsten som i Italien

Bedømmelse

(83 vurderinger)

30 min

En enkel, rustik pastaret, der er inspireret af den italienske bucatini all’amatriciana. Med masser af umami fra bacon, tomater og tør lagret ost.

Ingredienser

Antal portioner
  • 200 g lufttørret bacon
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 dl tør hvidvin
  • 2 spsk hakket rød chilipeber
  • 2 dåser flåede tomater (a ca. 400 g)
  • 1 tsk sukker
  • ½ tsk groft salt
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret spaghetti

Pynt

  • masser af friske basilikumblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær baconen i tern. Lad olien blive varm i en sauterpande. Steg baconternene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min. Tag baconternene op. Kom hvidvin, chili, tomater, sukker og salt i panden. Hak tomaterne lidt. Kog saucen ved jævn til kraftig varme og uden låg i ca. 15 minutter – rør af og til.

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Tag ca. 1 dl kogevand fra. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag.

Kom den afdryppede spaghetti i pastagryden sammen med bacon, tomatsauce og den ene dl kogevand. Vend godt rundt, så tomatsaucen fordeler sig på spaghettien. Tilsæt ca. 75 g af osten og varm retten godt igennem under omrøring. Pynt med basilikum og server straks sammen med resten af osten.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12080 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,4 g
  • Protein: 18 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 35 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: