Speltgrød med skovbær og skyr

Name: Speltgrød med skovbær og skyr
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 100 g frosne skovbær; ½ spsk vand; 1 spsk flydende honning; 4 dl mælk; ¾ dl parboiled spelt (ca. 50 g); 1½ dl speltflager (ca. 50 g); 1 knivspids groft salt; 1 dl skyr naturel; 15 g ristede grofthakkede mandler; lidt knust rålakrids

30 min

Speltgrød smager dejligt og ligger godt i maven. Her en opskrift med både speltkerner og speltflager, som giver en god konsistens. De hele speltkorn giver grøden bid, men har du travlt, kan grøden sagtens koges udelukkende på flager. Tilbehøret er lidt utraditionelt - men de mørke bær, den iskolde skyr og rå lakrids går bare virkelig godt sammen med den lune grød. Prøv speltgrød til morgenmad - eller portionsanrettet i små skåle til en festlig brunch.

Sådan gør du

Skovbærkompot

Kom bær, vand og sukker i en lille gryde.
Kog blandingen i ca. 3 min. ved jævn varme indtil bærrene begynder at koge lidt ud. Tag kompotten af varmen.

Speltgrød

Kom mælk og speltkerner i en tykbundet gryde og bring det i kog. Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 15 min. - rør af og til.
Tilsæt speltflager og salt og kog i yderligere 5 min. under omrøring. Smag til.
Sluk for varmen og lad grøden trække i 5 min.
Anret grøden i små skåle og fordel bærkompot, skyr, mandler og lakridspulver på toppen.

Tips

Speltgrøden kan naturligvis serveres med frisk frugt og/eller nødder og rosiner. Eller du kan vælge den helt enkle løsning med kanelsukker og smørklat.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

3089 kJ / 738 kcal

Næringsindhold pr. 100g

416 kJ / 99 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	22,5 %	5,5 g
Kulhydrat:	62,9 %	15,4 g
Fedt:	14,6 %	1,6 g

Mere inspiration

Har du en rest grød tilovers, kan du bruge den til disse skønne boller.

60+ min

Grødboller

(74)

Ingredienser

Skovbærkompot

100 g Frosne skovbær
½ spsk Vand
1 spsk Flydende honning

Speltgrød

4 dl Mælk
¾ dl Parboiled spelt (ca. 50 g)
1½ dl Speltflager (ca. 50 g)
1 Knivspids groft salt

1 dl Skyr naturel
15 g Ristede grofthakkede mandler
Lidt knust rålakrids

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Speltgrød med skovbær og skyr

Sådan gør du

Skovbærkompot

Speltgrød

Tips

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Skovbærkompot

Speltgrød

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg