Stegte grøntsager med pasta og garam masaladressing

Nøglehulsmærket opskrift

Stegte grøntsager med pasta og garam masaladressing

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(12 vurderinger)

30 min

Nøglehulsmærket opskrift

En nem og hurtig ret til aftensmad. Pasta, dejlige rodfrugter, oksekød, sprøde cashewnødder og på toppen en frisk og krydret dressing.

Ingredienser

Antal portioner
  • 2¼ liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 300 g tørret fuldkornspasta, fx penne

Garam masaladressing

  • 2 spsk rapsolie
  • 300 g wokstrimler af okseklump
  • ½ tsk groft salt
  • 4 persillerødder i stave
  • 1 grøn peberfrugt i strimler
  • 2 rødløg i både
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 50 g grofthakkede saltede cashewnødder

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor tykbundet gryde. Kog pastaen 10-11 min. Pastaen skal være mør uden at være blød.

Garam masaladressing

Vend skyr, garam masala, honning og salt sammen og stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Lad imens halvdelen af fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Steg kødet i ca. 2 min. Tag det op og drys med salt. Lad resten af fedtstoffet blive gyldent og steg persillerødder, peberfrugt og løg i ca. 3 min. Tilsæt det stegte kød, salt, peber og cashewnødder. Vend godt rundt og smag til.

Lad pastaen dryppe af i et dørslag og kom den i et stort fad. Hæld de stegte grøntsager og kød over pastaen og server straks sammen med den kolde garam masaladressing.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10210 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 48,8 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 26 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: