Stegte kammuslinger med røget olie og dip af tykmælk

Name: Stegte kammuslinger med røget olie og dip af tykmælk
Yield: 4 personer
Ingredients: 12 store kammuslinger; 1 spsk sukker; 2 tsk havsalt, fx gourmet salt; skal af ½ citron (usprøjtet); lidt trækul; lidt asketræ; 1 dl rapsolie; 2 dl Kløver® tykmælk; 1 spsk koldpresset rapsolie; ½ knust fed hvidløg; 1 spsk kapers; ¾ spsk friskpresset citronsaft; 1 tsk blomsterhonning; ½ finthakket skalotteløg; skal af ½ citron (usprøjtet); ½ dl fintklippet purløg; ½ tsk havsalt, fx gourmet salt; friskkværnet peber; 100 g sprød blandet salat; 100 g ristet brød

60+ min Forret

Har du lyst til at prøve kræfter med at lave din egen røgolie er dette opskriften! Virkelig fin og delikat forret der er værd at afprøve.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6050 kJ / 1446 kcal

Næringsindhold pr. 100g

855 kJ / 204 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,9 g
Protein:	5,1 %	2,6 g
Kulhydrat:	25 %	12,5 g
Fedt:	69,9 %	16,2 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris