Grillet makrel med krydderurtesauce

20 min
•
Kommentarer (0)
Grillet makrel med krydderurtesauce

Makrellen er en af de lækre fisk, som vi skal huske at spise, fordi den indeholder sunde fedtstoffer. Her serveres den grillet med en dejlig krydderurtesauce - og fx nye kartofler.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

4 Ferske makrelfileter (ca. 450 g)
½ tsk Rapsolie
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Krydderurtesauce

3 dl Grøntsagsbouillon
2 spsk Vand
2 spsk Hvedemel
150 g Creme fraiche
1 dl Hakket persille
1 dl Klippet purløg
1 spsk Dijon-honningsennep
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Fjern eventuelle ben fra makrelfileterne, skyl og tør dem.
  • Pensl en grillpande med olie og lad panden blive godt varm.
  • Grill makrelfileterne på skindsiden i ca. 3 min. - pres fileterne mod grillpanden, fx med en træspatel.
  • Drys med salt og peber og vend fisken. Grill makrelfileterne på "kødsiden" i ca. 1 min.
  • Læg fisken på et varmt fad og hold den varm.

Krydderurtesauce

  • Bring imens bouillonen i kog i en tykbundet gryde.
  • Rør vand og hvedemel sammen til en jævning og rør den i kvarken.
  • Pisk jævningen i den varme bouillon. Lad blandingen koge ved jævn varme og under omrøring i ca. 3 min.
  • Tilsæt krydderurter, sennep, salt og peber. Smag til.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Server de grillede makrelfileter med kogte nye kartofler, grillede grøntsager eller ristet brød.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

6985 kJ / 1670 kcal

Næringsindhold pr. 100g

688 kJ / 164 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,2 g
Protein: 22 % 8,9 g
Fedt: 72,3 % 13,4 g
Kulhydrat: 5,7 % 2,3 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/grillet-makrel-med-krydderurtesauce/