Stracciatella ost

10 min
•
Kommentarer (0)
Stracciatella ost

Stracciatella er navnet på en friskost lavet af frisk mozzarella og piskefløde. Stracciatella ost kan spises helt naturel eller smages til med salt, peber, citronskal, krydderier, krydderurter og lign. Stracciatella ost smager forrygende sammen med en god tomatsalat eller som dip til snackgrøntsager og brødstænger. Prøv også stracciatella ost som sandwichspread eller i røræg.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Stracciatella ost

2 Friske mozzarella oste (á 125 g)
1½ dl Piskefløde
½ tsk Flagesalt
Friskkværnet peber
evt. 1 tsk Citronskal (usprøjtet)

Sådan gør du

Stracciatella ost

  • Riv mozzarellaostene i strimler og kom dem i en skål.
  • Tilsæt fløden lidt ad gangen og mos/rør ost og fløde sammen med en gaffel.
  • Tilsæt salt, peber og citronskal. Smag til.
  • Stil stracciatellaen tildækket på køl til servering, den smager bedst kold.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Stracciatella ost smager forrygende sammen grøntsager, brød og æg. Fx som topping på en (tomat)salat eller som dip til snackgrønt og ristet brød. Stracciatella ost er også velegnet i sandwich og i røræg.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

4951 kJ / 1183 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1225 kJ / 293 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0 g
Protein: 12,3 % 8,8 g
Fedt: 85,2 % 28,2 g
Kulhydrat: 2,5 % 1,8 g
Server stracciatella osten til fx en god tomatsalat. Fx denne, hvor burrata osten erstattes af stracciatella osten.
Burrata salat
10 min
Burrata salat
(8)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/stracciatella-ost/