Suppe med kammuslinger, mangosalsa og ristet rug

Bedømmelse

(3 vurderinger)

30 min

En nem asiatisk inspireret krydret suppe med kammuslinger og rug. Den smager skønt.

Ingredienser

Forret

Antal portioner

Ristet rug

  • 100 g mørkt rugbrød
  • 1 spsk rapsolie
  • ¼ tsk garam masala

Mangosalsa

  • 1 mangofrugt
  • 2 stilke bladselleri i tynde skiver
  • ½ dl grofthakkede friske korianderblade
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 1 spsk rapsolie
  • 12 kammuslinger
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • friske korianderblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Ristet rug

Skær rugbrødet i 8 meget tynde skiver, pensl dem med olie og læg dem på en plade med alufolie. Drys med garam marsala. Grill dem øverst i ovnen og vend efter halvdelen af tiden. Lad rugbrødet køle lidt af og bræk det i mindre stykker.

Mangosalsa

Skræl mangoen og skær kødet af stenen. Skær kødet i små tern. Bland mango, bladselleri, koriander, chili og limesaft. Smag til.

Kom suppen i en tykbundet gryde. Bring suppen i kog under omrøring.

Lad olien blive varm i en pande. Steg kammuslingerne ca. 2 min. på hver side ved kraftig varme.

Anret suppen i små varme skåle. Kom kammuslinger og mangosalsa i. Drys de ristede rugstykker over og pynt med friske korrianderblade.

Grill

Ca. 5 min.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6560 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 15,3 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 37 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: