Suppe med okse, hvidkål og ananasdrys - Opskrifter - Arla

Suppe med okse, hvidkål og ananasdrys

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(16 vurderinger)

30 min

Dejlig suppe med quinoa og eksotisk drys af bl.a. chili og ananas.

Ingredienser

Antal portioner

  • 240 g rød quinoa (ca. 3 dl)
  • 6 dl vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 1 porre i tynde strimler (ca. 150 g)
  • 1 spsk finthakket grøn chilipeber
  • 250 g frisk ananas i små tern
  • 1 tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Skyl quinoaen og kom den i kogende vand tilsat salt. Kog quinoaen ca. 15 min. ved svag varme og under tætsluttende låg. Hæld quinoaen i en sigte og lad det overskydende vand dryppe af.

Kom kødet i en kold pande og skru op til kraftig varme. Brun kødet i ca. 3 min. eller til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt porre, chili, ananas og salt og steg blandingen under omrøring i ca. 3 min.

Bring imens suppen i kog, under omrøring, i en stor tykbundet gryde. Tilsæt hvidkål og salt. Varm suppen godt igennem og smag til.

Server suppen sammen med ananasdrys og quinoa.

Tips.

Quinoaen kan erstattes af brød og i stedet for frisk ananas kan du bruge ananas fra dåse.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9440 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,7 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: