Suppe med rejer og kokosmælk

Bedømmelse

(12 vurderinger)

30 min

En smuk og cremet suppe med asiatisk smag af kokosmælk og ingefær.

Ingredienser

Antal portioner
  • 2½ spsk sesamfrø
  • 300 g blade af kinakål
  • ½ liter Karolines Køkken® Pikant Karrysuppe Pikant karrysuppe
  • 3 dl vand
  • 1 dåse light kokosmælk (ca. 165 ml)
  • 2 røde peberfrugter i tynde strimler (ca. 300 g)
  • 200 g sukkerærter i strimler
  • 1½ spsk fintrevet frisk ingefær
  • ½ tsk sukker
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g optøede, frosne rejer - uden skal

Tilbehør

  • 160 g basmatiris
  • 120 g ristede pitabrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom sesamfrøene i en kold pande og rist dem først 2 min. ved kraftig varme og derefter ca. 1 min. ved jævn varme.

Skyl kålbladene og skær ribberne ud. Skær ribberne i ca. 1 cm strimler og den grønne bladdel i helt tynde strimler.

Bring imens karrysuppe, vand og kokosmælk i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt peberfrugter, kinakålribberne, sukkerærter, ingefær, sukker, salt og peber. Varm suppen igennem og smag til. Kom rejer og de tyndtstrimlede kinakålblade i. Server straks suppen med ristet sesamfrø som drys - og ris og brød ved siden af.

Tip

Man kan servere små toppe af ris nede i suppen. Skyl en lille skål eller decilitermål i koldt vand. Pres risen let sammen i skålen og vend risene ud i en dyb tallerken.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8840 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 27 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: