Surdejsbrød
60+ min
Surdejsbrød - det er slet ikke så svært. Her er opskriften på et surdejsbrød for begyndere. Dette surdejsbrød er lækkert, sprødt og saftigt - og så er det nemt! Har du mod på at starte surdejsbagningen op, så begynd med dette nemme surdejsbrød. Du kan enten lave surdejen selv eller købe en aktiv og bageklar surdej.
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=0ba16e69)
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
8321 kJ / 1989 kcal
Næringsindhold pr. 100g
808 kJ / 193 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2 g |
| Protein: | 12,6 % | 6 g |
| Kulhydrat: | 83 % | 39,5 g |
| Fedt: | 4,4 % | 1 g |
Tips
Hvis du er i tvivl om hvorvidt din surdej er aktiv nok, så tilsæt 5 g gær. Så er du sikker på at brødet hæver flot op, og du får stadig den karakteristiske surdejssmag i brødet. Du kan også lade surdejsbrødet hæve op i en hævekurv. Husk at drysse hævekurven godt med mel, inden du lægger brødet til efterhævning heri.
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=26ecd956)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=875954f6)
&w=212&h=120&ak=6826258c&hm=8e57e639)
