Svensk sommerkage med friske bær
1 timer
Med friske bær er kagen en rigtig sommersag, men resten af året kan du fint bruge frugt.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 175 g sukker (ca. 2 dl)
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 100 g smør - smeltet
- 1 dl mælk
- 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
- 1 tsk bagepulver
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 150 g friske jordbær
- 75 g friske hindbær
- 75 g friske blåbær
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk sukker, vaniljesukker og æg til en lys og luftig "æggesnaps". Bland smør og mælk og vend det forsigtigt i "æggesnapsen". Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtig (evt. drysset gennem en sigte) i æggeblandingen. Hæld dejen i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter) drysset med rasp. Bag kagen midt i ovnen til den er gylden og slipper kanten. Lad kagen køle af på en bagerist.
Ved serveringen
Stil kagen på et kagefad. Pisk fløden til et let flødeskum, kom det på kagen og fordel bærrerne herpå. Server straks.
Tip
Pynt evt. kagen med årstidens frugt eller frugt fra dåse.
Bagetid
Ca. 35 min. ved 175°.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 13320 kJ / 3184 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 14,1 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 50 %
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Den søde, let perlende vin moscato d'asti fra Piemonte i Italien vil være et skønt glas til denne sommerkage Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til jordbær
