Syltede blommer

Syltede blommer er nemme og hurtige at lave - og du vil ikke fortryde andet, end at du måske har lavet for lille en portion. Syltede blommer er lækkert tilbehør til såvel en ostemad som til is, i kager og desserter. De syltede blommer kan holde sig ca. 2 uger i køleskabet.

Ingredienser

Syltede blommer

4 spsk Sukker
4 spsk Vand
¼ Vaniljestang (kornene heraf) eller vaniljepasta i tilsvarende mængde
4 Røde modne blommer i både

Sådan gør du

Syltede blommer

Bring sukker, vand, vaniljestang og -korn i kog i en gryde og kog det til sukkeret er opløst.
Tilsæt blommerne og kog dem ved jævn varme og uden låg i ca. 15 min. - eller til blommerne begynder at falde fra hinanden.
Hæld blommerne i en sigte (over en skål) og kom lagen tilbage i gryden.
Kog lagen ved kraftig varme og uden låg i ca. 10 min. - eller til der er ca. ½ dl blommesirup tilbage.
Hæld siruppen over blommerne og stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 1 time eller til de er kolde - gerne til næste dag.