Tacos med stegte tigerrejer

Tacos med stegte tigerrejer

30 min
Tacos med stegte tigerrejer og lun tomatsauce er indbydende både for øjet og for ganen. De små tortillas med krydrede, stegte rejer og tomatsauce vil glæde både børn og voksne. Tacos er en streetfood klassisker, som du kan variere i det uendelige. De serveres typisk med en slags fyld og let topping, så de er lige til at folde og nappe en bid af!

Sådan gør du

Tomatsauce
  • Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits de søde kartofler under omrøring i ca. 5 min.
  • Tilsæt tomater og salt og kog saucen ved svag varme og under låg i ca. 5 min.
Stegte rejer
  • Dup rejerne tørre. Lad smørret blive gyldent i en pande.
  • Steg rejerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt chili og hvidløg og steg i yderligere ca. 2 min. ved svag varme.
  • Lun de små tortillas efter anvisningen på emballagen.
  • Server dem sammen med lun tomatsauce, stegte rejer, spidskål, koriander, limefrugt og iskold fraiche - så man selv kan fylde sine tortillas.

Server en frisk og sprød salat til.

Energiindhold for hele retten:

6451 kJ / 1542 kcal

Næringsindhold pr. 100g

320 kJ / 76 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,5 g
Protein: 24,7 % 4,7 g
Kulhydrat: 46,5 % 8,7 g
Fedt: 28,8 % 2,5 g
Mere inspiration

Prøv at lav dine egne tortillas - det er umagen værd!

Relateret video
Sådan snitter du kål

Vil du gøre kål på dit kålhoved? Karolines Køkkenskole viser, hvordan du nemt snitter kål som rødkål, hvidkål, spidskål og savojkål. 

Ingredienser

Tomatsauce
10 g Smør
200 g Groftrevne søde kartofler
2 dåser Cherrytomater (ca. 800 g)
¾ tsk Groft salt
Stegte rejer
300 g Pillede rå tigerrejer
15 g Smør
1 Rød chilipeber i tynde ringe
2 Små fed hvidløg i tynde skiver
½ tsk Groft salt
8 Små tortillaer
150 g Fintsnittet lilla spidskål
3 dl Frisk koriander
2 Limefrugter i både
2½ dl Fraiche
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk