Tærtedej

Hjemmelavet tærtedej, der både er sprød og nem at lave. Uden en god tærtedej er det svært at lave en god tærte. Denne madtærtedej er beregnet til madtærter - der er ikke sukker i dejen. Du kan trykke dejen ud i formen med fingrene eller rulle den ud med en kagerulle, alt efter hvad du foretrækker. Brug denne opskrift på en nem tærtedej - og du er sikker på du får en dejlig sprød tærtebund.

Ingredienser

Tærtedej

175 g Hvedemel (ca. 2¾ dl)
½ tsk Groft salt
100 g Koldt smør
1½ spsk Vand

Sådan gør du

Tærtedej

Bland mel og salt. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.
Saml dejen hurtigt med vand og rul eller tryk dejen ud i en tærteform (ca. 10 x 33 cm hvis det er aflang form eller ca. 22 cm i diameter hvis formen er rund) og godt op ad kanten. Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Forbag bunden midt i ovnen i 10-15 min. ved 200°- traditionel ovn.