&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=7a55f26c)
Tatar med spicy oksefilet og syltede løg
60+ min
Lækker lille salat-haps med tartar af oksefilet, sojacreme og syltede løg.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
12 stk
Antal portioner
Syltede løg
- 1½ dl vand
- 1 dl sukker (ca. 85 g)
- ½ dl ufarvet lagereddike
- 1 salatløg i tynde ringe (ca. 75 g)
- 250 g optøet oksefilet
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk stærk chilisauce, fx sriracha
- ¾ tsk groft salt
Sojacreme
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 38%
- 2 tsk sojasauce
- 1 hjertesalat
Pynt
- friske korianderblade
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Syltede løg
Kog vand, sukker og eddike i ca. 2 min eller til sukkeret er opløst. Hæld lagen over løgringene og lad dem stå min. 1 time.
Skær oksefileten i helt små tern og vend dem godt sammen med olie, chilisauce og salt.
Sojacreme
Rør cremefraiche og soja sammen. Smag til.
Skær bunden af hjertesalaten. Skyl og tør bladene godt. Anret 12 blade på et fad og fordel tataren herpå. Fordel lidt af sojacremen og nogle syltede løgringe på hvert blad. Pynt med koriander og server resten af cremen og de syltede løg ved siden af.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 3690 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 3,1 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 7 %
- Fedt: 65 %
Kilde:
Karolines Køkken®