Thaisuppe og ingefærcreme

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

30 min

En fin spicy klar suppe. Ingefærcremen på toppen runder fint af og giver fylde.

Ingredienser

Antal portioner

Ingefærcreme

  • 2 dl Cheasy® fraiche 5% Fraiche 5%
  • 2 spsk finthakket syltet ingefær i sukkerlage
  • 1 tsk lage fra de syltede ingefær
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 400 g wokstrimler af okseklump
  • 1½ liter grøntsagsbouillon
  • 2 spsk japansk sojasauce
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 225 g champignoner i skiver
  • 200 g haricots verts i mindre stykker
  • 1 mild rød chilipeber i tynde ringe
  • 2 porrer i korte, tynde strimler

Tilbehør

  • 200 g ristet flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Ingefærcreme

Vend fraiche sammen med de øvrige ingredienser. Stil ingefærcremen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Skær wokstrimlerne i mundrette stykker. Bring bouillon, sojasauce, salt og peber i kog i en gryde. Tilsæt wokstrimler og kog dem ved svag varme i ca. 1 min. Tilsæt champignoner, bønner og chili. Bring atter suppen i kog og kog den i ca. 1 min. Kom til sidst porrer i suppen og server den straks sammen med ingefærcreme og ristet brød.

Tip

Hvis man ønsker en mildere suppe kan man anvende rød peberfrugt i stedet for chili.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6530 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 23 g
  • Protein: 35 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 18 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: