Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 3 æggehvider; 3 æggeblommer; 4 spsk sukker; 500 g mascarpone; 2 dl stærk kaffe; 1 dl marsala; 16 ladyfingers; sigtet kakaopulver

Tiramisu er en klassisk italiensk dessert med cremet mascarpone, kaffe og et strejf af likøren masala. Den er nem at lave, kan forberedes i god tid og smager himmelsk. Her får du en enkel og klassisk tiramisu opskrift – perfekt som afslutning på en god middag.

Ingredienser

Tiramisu

3 Æggehvider
3 Æggeblommer
4 spsk Sukker
500 g Mascarpone
2 dl Stærk kaffe
1 dl Marsala
16 Ladyfingers

Pynt

Sigtet kakaopulver

Sådan gør du

Tiramisu

Pisk æggehviderne stive.
Pisk i en anden skål æggeblommer og sukker lyst og luftigt.
Vend mascapone i æggeblommeblandingen. Vend forsigtigt hviderne i.
Bland kaffe og marsala. Dyp kagestykkerne i kaffen et kort øjeblik og del dem i tre stykker.
Læg creme og kagestykker lagvis i et lille fad (ca. 20 x 25 cm) - start og slut med creme.
Stil desserten tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.