Toast med flødeost, bacon og svampe

Name: Toast med flødeost, bacon og svampe
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Nordisk
Ingredients: 50 g bacontern; 1 lille finthakket skalotteløg (ca. 25 g); 25 g smør; 2 skiver surdejsbrød; 200 g rensede svampe, fx markchampignon og kantareller i mindre stykker; 100 g flødeost naturel; 1 spsk fintklippet purløg

Ristet brød med flødeost og ristede svampe. Et virkeligt dejligt stykke mad!

Ingredienser

50 g Bacontern
1 Lille finthakket skalotteløg (ca. 25 g)
25 g Smør
2 skiver Surdejsbrød
200 g Rensede svampe, fx markchampignon og kantareller i mindre stykker
100 g Flødeost naturel
1 spsk Fintklippet purløg

Sådan gør du

Kom baconternene i en kold pande og steg dem ca. 2 min. ved kraftig varme.
Skru ned til jævn varme, tilsæt løg og steg til baconen er gylden og sprød. Lad bacon-blandingen dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Kom halvdelen af smørret i panden og steg brødskiverne ca. 1 min. på hver side ved jævn varme. Tag dem af varmen.
Kom resten af smørret i panden og steg svampene ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Vend bacon-blandingen i svampene.
Smør brødene med flødeost og fordel svampe-baconblandingen herpå.
Drys med purløg og server straks.