Svampetoast

Name: Svampetoast
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 35 g smør; 4 skiver groft surdejsbrød; 15 g smør; 400 g svampe mix; 2 finthakkede bananskalotteløg; 2 finthakkede fed hvidløg; 1 dl piskefløde; 2 spsk frisk timian; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 100 g babysalatblade; fintrevet citronskal (usprøjtet)

Svampetoast – enkel og fuld af smag. Cremet svampestuvning med spinat, fløde og timian serveret på sprødt, smørstegt surdejsbrød og toppet med frisk citron. En nem svampetoast med masser af smag🍄‍🟫

Ingredienser

Smørstegt brød

35 g Smør
4 skiver Groft surdejsbrød

Svampestuvning

15 g Smør
400 g Svampe mix
2 Finthakkede bananskalotteløg
2 Finthakkede fed hvidløg
1 dl Piskefløde
2 spsk Frisk timian
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
100 g Babysalatblade
Fintrevet citronskal (usprøjtet)

Sådan gør du

Smørstegt brød

Smelt smørret på en pande og steg brødskiverne gyldne ved jævn varme - vend dem undervejs. Tag dem af panden.

Svampestuvning

Smelt smørret på panden og svits svampe, løg og hvidløg ved kraftig varme i ca. 1 min.
Tilsæt fløde, timian, salt og peber og lad det koge ved jævn varme i ca. 2 min. - rør af og til.
Vend spinatbladene i og smag til.
Fordel svampestuvningen på brødskiverne og drys med citronskal.