Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler

30 min
•
Kommentarer (0)
Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler

Torskepakker med kryddersmør og nye kartofler uhm.........! Du kan også bruge laks eller rødspætte.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

1¼ kg Skrabede eller skrubbede kartofler
½ spsk Groft salt
1 liter Vand

Torskepakker

600 g Renset torskefilet uden skind
4 Porrer i tynde ringe (ca. 300 g)
3 Gulerødder i tændstiktynde stave (ca. 200 g)
½ Fennikel i kvarte tynde skiver (ca. 100 g)
4 tsk Friskpresset citronsaft
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
50 g Hvidløgssmør
½ spsk Meget finthakkede soltørrede tomater

Pynt

Top af fennikler

Sådan gør du

  • Bring kartoflerne i kog i en gryde med vand og salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. eller til de er møre.

Torskepakker

  • Skær torskefileten i 4 stykker. Klip 4 stykker bagepapir (a ca. 35 x 42 cm). Læg fiskestykket midt på bagepapiret og fordel porrer, gulerødder og fennikel over fisken. Afslut med citronsaft, salt og peber. Luk hver pakke ved at rulle de 2 lange papirsider sammen ned mod fisken. Sno hver ende og bøj dem op så pakken lukkes. Bag torskepakkerne midt i ovnen i ca. 15 min. ved 225° - varmluft.
  • Vend fedtstoffet med soltørret tomat. Åben hver fiskepakke og fordel fedtstoffet herover så det smelter ned over fisk og grøntsager. Server straks sammen med nykogte kartofler. Pynt med fennikeltop.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan også lave fiskepakkerne i alufolie og komme dem på grillen. Torsk er bedst i de måneder hvor bogstavet R indgår, fx januaR, febRuar, maRts osv. I de måneder der ikke indeholder R er der andre gode hvide fiskdu kan bruge, fx fladfisk som rødspætte og skrubber.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

266 kJ / 64 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,3 g
Protein: 3,9 g
Fedt: 2 g
Kulhydrat: 7,4 g
Relateret video Hvordan koger man nye kartofler

Se her hvordan du koger nye kartofler. Karolines Køkkenskole viser dig, hvordan du nænsomt koger nye kartofler - så smag og konsistens giver den helt rigtige smag af sommer.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/torskepakker-med-kryddersmor-og-nye-kartofler-/