Yoghurtmarineret kylling med stikkelsbær
Tortillas med kylling og salsa
30 min
En opskrift hvor både hovedingrediens og tilbehør kan varieres efter smag og behag.
Ingredienser
Antal portioner
Dressing
-
2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
- 2 spsk mangochutney
Tortillas med kylling og salsa
- 8 bløde tortillas - usødede majs- eller hvedepandekager, ca. 20 cm i diameter
- 1 stegt kylling
- 20 g smør
- 1 rødløg i tynde både
- 2 peberfrugter i strimler
- 1 spsk tacokrydderi
- 2 dl mild tomatsalsa
Tilbehør:
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 1 dåse kidneybønner
- 1 dåse majskerner
Sådan gør du
Sådan gør du
Dressing
Rør yoghurt sammen med mangochutney og smag dressingen til.
Tortillas med kylling og salsa
Pak de 8 tortillas ind i et fugtigt viskestykke. Læg dem i et ovnfast fad, og dæk med alufolie. Lun tortillas i ovnen så de bliver bløde. Fjern imens skind og ben på kyllingen og del kødet i mindre stykker. Lad fedtstof blive gylden i en pande. Steg løg og peberfrugt til grøntsagerne begynder at blive bløde. Tilsæt kyllingkød, tacokrydderi og tomatsalsa og bring blandingen til kogepunktet. Smag til. Anret kyllingeblandingen på de varme tortillas og server med dressing og tilbehør.
Tips
Majskerner fra dåse kan erstattes af 275 g frosne optøede majskerner.
Lune tortillas
Ca. 10 min. ved 225°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 11,7 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®