Italiensk inspireret tomatsuppe
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=0dc7679d)
Trekornsgrød med abrikoskompot
1 timer
En grøddag er absolut ingen straf, når grøden er så delikat som denne trekornsgrød.
Ingredienser
Antal portioner
Abrikoskompot
- 250 g tørrede abrikoser
- 4 dl vand
- 1½ spsk sukker
- 2 appelsiner (ca. 550 g)
- 3 spsk friskpresset citronsaft
Trekornsgrød
- 2 dl vand
- 50 g byggryn (ca. ¾ dl)
- 50 g knækkede hvedekerner (ca. ¾ dl)
- 1 liter mælk
- 4 spsk hirseflager
- 1 tsk groft salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Abrikoskompot
Klip abrikoserne i strimler og kom dem i en gryde sammen med vand og sukker. Bring blandingen i kog og kog den ved svag varme og under låg i ca. 12 min. Hæld abrikosblandingen i en skål og mos den let. Skær skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med - gem saften. Skær appelsinfileterne i mindre stykker. Vend appelsinstykker og -saft i abrikoserne. Tilsæt citronsaft og smag til.
Trekornsgrød
Bring vand, byggryn og hvedekerner i kog i en tykbundet gryde. Kog blandingen under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt mælk og bring atter blandingen i kog. Lad grøden koge ved svag varme og under låg i ca. 20 min. - rør af og til. Tag låget af gryden og lad grøden koge ved svag varme i ca. 10 min. Tilsæt hirseflager og salt og kog i yderligere ca. 5 min., stadig under omrøring. Smag grøden til. Server trekornsgrøden sammen med lun eller kold abrikoskompot.
Tips
Du kan også servere grøden med koldt smør og kanelsukker (blandingsforhold: 1 tsk kanel blandet med 2 spsk sukker).
Abrikoskompotten smager godt sammen med syrnede mælkeprodukter, fx tykmælk.
Har du en rest grød, kan den bruges til en dessert. Vend den kolde grød med Karolines Køkken® Flødefraiche 30% pisket til skum, vaniljekorn og lidt rørsukker. Server med abrikoskompot og hakkede, ristede mandler.
Sådan skærer du appelsinfileter
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7950 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,4 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 76 %
- Fedt: 12 %
Tips
Du kan også servere grøden med koldt smør og kanelsukker (blandingsforhold: 1 tsk kanel blandet med 2 spsk sukker).
Abrikoskompotten smager godt sammen med syrnede mælkeprodukter, fx tykmælk.
Har du en rest grød, kan den bruges til en dessert. Vend den kolde grød med Karolines Køkken® Flødefraiche 30% pisket til skum, vaniljekorn og lidt rørsukker. Server med abrikoskompot og hakkede, ristede mandler.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®