Vagtel med hvide asparges og ramsløg

Name: Vagtel med hvide asparges og ramsløg
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 dl grofthakkede ramsløg; 2 dl rapsolie; 1 æggeblomme; ¼ tsk groft salt; ½ tsk æbleeddike; 4 vagtler (ca. 1200 g); 150 g kyllingefilet i mindre stykker; ½ tsk groft salt; 1 æggehvide; 1 spsk hvedemel; 1 dl grofthakkede ramsløg; 1 dl mælk; 16 plastfilm (ca. 30x40 cm); 5 liter vand; 1 spsk rapsolie; 20 g smør; 1 spsk rapsolie; 3 grofthakkede bananskalotteløg (ca. 75 g); 160 g risottoris (ca. 2 dl); ½ liter hønsebouillon; 100 g vinrabarber skåret i 1 cm stykker; 1 spsk friske timianblade; 200 g Karolines Køkken® økologisk Hytteost 4%; 1 tsk groft salt; 50 g smør; 1 dl vand; ½ tsk groft salt; 450 g skrællede hvide asparges (ca. 12 store eller 20 små); skovsyre; grofthakkede, ristede hasselnøddekerner

60+ min Hovedret

Krævende kombination af forårets bedste råvarer, kreeret til en lækker ret til weekend eller fest.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

22662 kJ / 5416 kcal

Energifordeling:

Fiber:	17,4 g
Protein:	25,5 %
Kulhydrat:	12,8 %
Fedt:	61,7 %

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris