&format=webp)
&format=webp)
14 helt nye opskrifter med bønner og linser – nem inspiration til velkendte hverdagsretter uden at gå på kompromis med smagen
👉 Hent e-kogebogen – og få de nyeste opskrifter og idéer, der gør det nemt at komme i gang med bælgfrugter
Ramsløgspesto
30 min
•
Arbejdstid: 11 min
•
Ramsløgspesto med mandler er velsmagende og nem at lave - og den er skøn at variere med. Du skal bare vide, at jo længere hen du kommer på sæsonen jo kraftigere bliver hvidløgssmagen i bladene - læs tippet og se, hvordan du kan variere og tilsmage din hjemmelavede ramsløgspesto. Ramsløg er en at naturens vilde urter og kan findes fra starten af februar til slut maj, og udover denne opskrift pesto, kan du finde mange andre ideer her på sitet.
Ingredienser
Ramsløgspesto
|
100 g
Afkølede, ristede mandler
|
|
|---|---|
|
2½ dl
Rapsolie
|
|
|
50 g
Revet cheddar- og maasdammerost eller revet hård lagret ost, fx parmesan
|
|
|
2 spsk
Friskpresset citronsaft
|
|
|
½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
50 g
Rensede blade af ramsløg
|
Sådan gør du
Ramsløgspesto
Tips til opskriften
Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.
Bliver smagen for kraftig kan du erstatte halvdelen eller ⅔ med en anden krydderurt fx persille, løvstikke eller basilikum. Ramsløgspestoen smager dejligt i sandwich, som dip til brød eller grøntsager eller vendt i friskkogt pasta.
Rist mandler i mikroovnen – 2 min. ved max effekt, så har du perfekt ristede mandler.
Næringsindhold, pr 100 g
Energiindhold:
2381 kJ / 569 kcal
Energifordeling
| Energi pr 100 g | |
|---|---|
| Fiber: | 4,3 g |
| Protein: | 7,6 g |
| Fedt: | 60,4 g |
| Kulhydrat: | 1 g |
Få inspiration til mad med pesto
Relateret video
Ramsløgspesto
Ramsløgsjagt er en oplagt udeaktivitet for hele familien https://www.arla.dk/madlojer/#ramslog Se med og få gode råd, når Britta og hendes børn går på ramsløgsjagt med urtesamler Thomas Laursen. Bliv inspireret til simple retter, du kan lave derhjemme med din egen ramsløgsfangst.
Andre gode forslag
-
Tradition for fornyelseLæs hvad vores landmænd arbejder med
