Dådyrfilet og valnøddesauce
Valnøddekylling med avocadosauce
1 timer
Overrask med den flotte grønne sauce til den festlige valnøddekylling.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kyllingefileter
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 25 g blødt smør
- 1 dl grofthakkede valnøddekerner
- 2 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- bomuldssnor
- 25 g smør
Avocadosauce
- 1 moden avocado
- 1 tsk friskpresset citronsaft
- 1 dl vand
-
2 dl Karolines Køkken® mælkesauce
- 2 spsk koncentreret kyllingefond
Tilbehør
- 1 kg kogte nye kartofler
- 350 g dampede små nye gulerødder med top
- 250 g dampede grønne asparges
Sådan gør du
Sådan gør du
Flæk kyllingefileterne på langs, men lad dem hænge sammen. Drys med salt og peber. Fordel smør, nødder og citronskal på fileterne og luk dem - bind dem sammen 2 steder med lidt bomuldssnor. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg kyllingefileterne i ca. 12 min. - vend dem af og til.
Avocadosauce
Flæk avocadoen, fjern sten og skal. Blend avocadoen sammen med citronsaft og vand. Bring mælkesauce og kyllingefond i kog i en tykbundet gryde. Tag gryden af varmen og rør avocadoblandingen heri - lige inden serveringen. Server straks sammen med kylling, kartofler og grøntsager.
Hvordan koger man nye kartofler
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10780 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 31,8 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 36 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Sauvignon blanc, semillon Graves, Frankrig
Hvid, fadlagret bordeaux, når den er bedst, vil være et fremragende match til denne ret. Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til kylling