Vaniljekage med softice, hindbær og lakridssirup

Bedømmelse

(38 vurderinger)

60+ min

Dejlig saftig kage serveret med lækkert tilbehør. Kan serveres både til eftermiddagskaffen og som dessert.

Ingredienser

Opskriften gælder for 10 personer

Vaniljekage

  • 1 vaniljestang
  • 2 æg
  • 175 g sukker (ca. 2 dl)
  • 160 g hvedemel (ca. 2¾ dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 75 g smør - smeltet
  • 1 dl mælk
  • 200 g friske hindbær

Jordbæris

Pynt

  • lakridssirup
  • friske hindbær

Sådan gør du

Sådan gør du

Vaniljekage

Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk vaniljekorn, æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel og bagepulver og vend det, drysset gennem en sigte, i æggeblandingen skiftevis med smør og mælk. Pensl en springform (ca. 22 cm i diameter). Kom dejen i formen og fordel hindbærrene på kagen. Bag kagen midt i ovnen, og lad den køle af på en rist.

Jordbæris

Blend imens jordbær med flormelis til en ensartet puré, og si puréen. Pisk fløden til et let flødeskum, og vend jordbærpuré og skyr forsigtigt heri. Kør isblandingen i en ismaskine i ca. ½ time - til den er frossen. Kom isen i en skål og pisk den til softice. Server isen sammen med den afkølede kage, lakridssirup og friske hindbær.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tips

Du kan undlade at si jordbærpuréen til isen - for et mere rustikt udseende.
I stedet for at køre isen i en ismaskine, kan du fryse isen i en form (á ca. 1½ liter). Dæk med alufolie og stil isblandingen i fryseren. Frys den i 4-5 timer - rør af og til. Stil isen i køleskabet i 15-20 min. og pisk den til softice.

Tilberedningstip

Du kan lave lakridssiruppen selv. Kog 1½ dl vand sammen med 1 dl sukker og ca. 10 gram af din yndlingslakrids. Ønsker du en salt lakridssirup, kan du bruge saltlakrids fx piratos. Ønsker du den mere sød, kan du bruge en sødere lakrids, fx engelsk lakrids. Siruppen skal koge til en let sirupsagtig konsistens ca. 10 min. ved jævn varme. Den bliver lidt tykkere, når den bliver kold.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 21100 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,7 g
  • Protein: 7 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 47 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: