Varm kartoffelsalat med cremefraiche - Opskrifter - Arla

Varm kartoffelsalat med cremefraiche

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

60+ min

Nogle retter bliver med tiden til livretter - blandt andet denne varme kartoffelsalat som kan bruges som tilbehør til kød.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 kg aspargeskartofler
  • 1½ liter vand
  • 1½ tsk groft salt

Varm kartoffelsalat

Pynt

  • hakket bredbladet persille

Tilbehør

  • 4 stegte skinkeschnitzler (ca. 125 g)
  • ufarvet lagereddike
  • sennep

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Hæld vandet fra og pil kartoflerne. Skær dem i tykke skiver.

Varm kartoffelsalat

Rør mel og 1½ spsk af vandet sammen i en stor, tykbundet gryde. Rør resten af vandet og fraiche i og tilsæt blomkål, løg, sukker, salt og peber. Kog blandingen ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. - rør af og til. Skru op til kraftig varme og vend de lune kartofler i salatsaucen. Varm retten igennem i ca. 3 min. - rør af og til. Tag låget af gryden og kog i yderligere ca. 2 min. Smag kartoffelsalaten til.

Ved serveringen

Drys den varme kartoffelsalat med persille og server den sammen med eddike i en lille skål - så man selv kan bestemme hvor sur/sød kartoffelsalaten skal være.

Tips

Hvis salatsaucen bliver for tyk, kan den tilsættes lidt vand. Kartoffelsalaten smager også godt sammen med svinekoteletter pølser eller hamburgerryg.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8440 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,5 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: