Varm kartoffelsalat
60+ min
Varm kartoffelsalat, lige så god som du husker den er. Varm kartoffelsalat er en klassiker, som tidligere blev serveret til kogte røde pølser. Den skønne smag og cremede konsistens skabes af fløde, eddike og sukker, der smyger sig rundt om løg og kartofler. Varm kartoffelsalat må altså ikke gå i glemmebogen - server den til fx lune frikadeller eller kålpølser.
Sådan gør du
Varm kartoffelsalat
Du får en mere cremet varm kartoffelsalat, hvis du udskifter madlavningsfløden med piskefløde. Varm kartoffelsalat smager herligt med en god pølse, fx kålpølse til. Og glem ikke sennep.
Energiindhold for hele retten:
7470 kJ / 1785 kcal
Næringsindhold pr. 100g
438 kJ / 105 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,7 g |
| Protein: | 8,5 % | 2,2 g |
| Kulhydrat: | 55 % | 14,2 g |
| Fedt: | 36,5 % | 4,3 g |
Mere inspiration
Prøv kartoffelgratin som tilbehør til steg, frikadeller, fisk eller pølser.
)
Ingredienser
Varm kartoffelsalat
|
1 kg
Aspargeskartofler
|
|
|---|---|
|
50 g
Smør
|
|
|
½ dl
Vand
|
|
|
1 dl
Lagereddike
|
|
|
2 spsk
Sukker
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
1
Løg i tynde skiver (ca. 75 g)
|
|
|
4 dl
Kogende madlavningsfløde
|
)
)
)
)
