Varm smørsauce til fisk og grøntsager

Bedømmelse

(4 vurderinger)

15 min

Opskriften på varm smørsauce til fisk og grøntsager er både syrlig og lækker. Den passer godt til dampede foreller, men er også lækker over dampede grøntsager.

Ingredienser

Opskriften gælder for 3 personer

  • 3 hakkede skalotteløg
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 3 spsk vand
  • 200 g koldt smør i tern
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Kog løg, citronsaft og vand sammen i en tykbundet gryde, og lad blandingen koge ind ved kraftig varme til der er ca. 1 spsk tilbage. Pisk smørret i lidt efter lidt. Anvend eftervarmen på kogepladen eller brug meget svag varme. Smørret må ikke smelte, men skal bevare en cremet konsistens. Smag saucen til. Er saucen blevet kold, kan den varmes op ved meget svag varme. Den må ikke koge.

Tips

Server saucen til fx dampede foreller. Saucen er også velegnet sammen med kogte grøntsager fx til en forret.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6400 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 1,5 g
  • Protein: 1 %
  • Kulhydrat: 3 %
  • Fedt: 96 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: