&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=2c107430)
Vegetariske fajitas med hytteost
45 min
Nemme og lækre fajitas med smørstegte sojasvampe og salsahytteost til som en let aftensmad.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Syltede rødløg
- 3 spsk sukker
- 1 dl lagereddike
- 1 dl vand
- 2 rødløg i tynde både (ca. 150 g)
Fajitas
- 15 g smør
- 300 g portobello svampe i grove stykker
- 4 spsk sojasauce
- 8 grove tortillaer, ca. 20 cm i diameter
-
200 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 50 g tomatsalsa
- 100 g krølsalat - revet i mindre stykker
- 1 mangofrugt i tern (ca. 250 g)
- 2 avocadoer i tern (ca. 200 g)
- 250 g cherrytomater i halve
- 1 tsk havsalt
- friskkværnet peber
- 1 dl friske korianderblade
Tilbehør
- 1 limefrugt i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Syltede rødløg
Bring sukker, eddike og vand i kog i en stor gryde. Tilsæt løgene og kog dem i 2-3 min. Tag løgene op med en hulske og kom dem i et glas. Kog lagen ind ved kraftig varme og uden låg i ca. 5 min. eller til der er ca. 1 dl tilbage. Hæld lagen over løgene.
Fajitas
Lad smørret blive gyldent i en pande og steg svampene i ca. 15 min. Tag panden af varmen og vend soja i svampene. Rist tortillaerne på en brødrister, ca. 1 min. på hver side. Vend hytteost og salsa sammen. Fordel sojasvampe, den krydrede hytteost, salatblade, mango, avocado og tomater på tortillaerne. Drys med salt og peber. Pynt med korianderblade og server med limebåde.
Tip
I stedet for portobellosvampene kan du bruge champignoner
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9440 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 48,6 g
- Protein: 15 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 29 %
Tip
I stedet for portobellosvampene kan du bruge champignoner
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=db8a1308)