Vietnamesiske suppe
60+ min
Hovedret
En skøn krydret fiskesuppe med autentiske smag af Vietnam. Opskriften er nemlig udviklet for Karolines Køkken af Ahn Lê.
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=60beab9c)
Velbekomme!
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
9469 kJ / 2263 kcal
Energifordeling:
| Fiber: | 5,5 g |
|---|---|
| Protein: | 24,8 % |
| Kulhydrat: | 20,9 % |
| Fedt: | 54,3 % |
Tips
Er du til stærk mad kan du smage til med ekstra ingefær og chili. Du kan også tilsætte ekstra fiskesauce, men smag dig lidt frem, da saltindholdet varierer meget i de forskellige fiskesaucer. I stedet for multe kan du bruge anden fast, hvid fisk, fx havkat, søtunge eller pighvar. Kan du ikke få fat i cremefraiche 38%, kan du i stedet bruge piskefløde .
Relateret video
Sådan håndterer du frisk ingefær
Ingefær er roden til en masse godt. Karolines Køkkenskole viser én metode til, hvordan du håndterer frisk ingefær.
