Waldorfsalat med skyr

45 min
Waldorfsalat med skyr

Waldorfsalat med skyr og ristede pinjekerner. Dejlig til stegt kød og kogte kartofler.

Ingredienser

1 Æble, fx coxorange
3 stilke Bladselleri
125 g Blå stenfri vindruer

Dressing

1½ dl Skyr naturel
1½ spsk Mælk
1 tsk Honning
½ tsk Dijonsennep
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
1½ spsk Ristede pinjekerner

Pynt

Blade af bladselleri
Pinjekerner

Sådan gør du

  • Skær æblet i tern, bladselleri i tynde skiver, og vindruer i halve (fjern kernerne).

Dressing

  • Rør skyr sammen med de øvrige ingredienser. Vend æbler, bladselleri og druer i dressingen, og lad salaten trække i køleskabet mindst ½ time. Smag til.

Salaten smager dejligt, fx sammen med stegt kylling og kartofler. Eller i madpakken med et stykke brød.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

1570 kJ / 375 kcal

Næringsindhold pr. 100g

298 kJ / 71 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,3 g
Protein: 24,3 % 4,3 g
Kulhydrat: 48,1 % 8,5 g
Fedt: 27,6 % 2,2 g
https://www.arla.dk/opskrifter/waldorfsalat-med-skyr/