Wok med svampe og forårsløg

Name: Wok med svampe og forårsløg
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg små, faste kartofler; ¾ liter vand; ¾ tsk groft salt; 2½ spsk rapsolie; ¾ tsk groft salt; 300 g wokstrimler af okseklump; 225 g robuste svampe, fx champignoner eller kejserhatte - i skiver; 225 g lette svampe, fx østershatte eller bøgehatte - hele eller i strimler; 1 bundt forårsløg i lange strimler (ca. 100 g); ¾ tsk groft salt; 1 dl grøntsagsbouillon; friskkværnet peber; 200 g Cheasy® Salatost i tern 3% - afdryppet; 100 g renset feldsalat i buketter

45 min

Wok med kartofler, svampe og forårsløg er lidt anderledes....men det er ikke så tosset endda.

Sådan gør du

Vask kartoflerne grundigt, del i halve og kom dem i kogende vand tilsat salt. Bring kartoflerne i kog og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 7 min. Hæld vandet fra og damp kartoflerne tørre.

Lad wokken blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Tilsæt 1 spsk af olien, kartofler og salt og steg i ca. 6 min. - rør af og til. Tag kartoflerne op. Tilsæt endnu 1 spsk olie og steg kødet i ca. 1 min. Tag det op. Tilsæt resten af olien og steg de robuste svampe i ca. 3 min. Tilsæt de lette svampe, forårsløg og salt og steg i yderligere ca. 3 min. Kom kød og kartofler tilbage i wokken sammen med bouillon og peber. Varm retten godt igennem, vend ost og feldsalat i og server straks.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

7491 kJ / 1790 kcal

Næringsindhold pr. 100g

326 kJ / 78 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	30 %	5,8 g
Kulhydrat:	41,4 %	7,9 g
Fedt:	28,6 %	2,5 g

Ingredienser

Små, faste kartofler	1 kg
Vand	¾ liter
Groft salt	¾ tsk

Rapsolie	2½ spsk
Groft salt	¾ tsk
Wokstrimler af okseklump	300 g
Robuste svampe, fx champignoner eller kejserhatte - i skiver	225 g
Lette svampe, fx østershatte eller bøgehatte - hele eller i strimler	225 g
Forårsløg i lange strimler (ca. 100 g)	1 bundt
Groft salt	¾ tsk
Grøntsagsbouillon	1 dl
Friskkværnet peber
Cheasy® Salatost i tern 3% - afdryppet	200 g
Renset feldsalat i buketter	100 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Wok med svampe og forårsløg

Sådan gør du

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg