Wrap med hytteost, røget laks og knasende grønt

Name: Wrap med hytteost, røget laks og knasende grønt
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 80 g fuldkorns couscousgryn (ca. 1 dl); ¼ tsk groft salt; 1 dl kogende vand; 1 rødkindet æble i halve, tynde skiver (ca. 125 g); 1 spsk friskpresset citronsaft; 1 liter frillicesalat revet i grove stykker; ½ agurk i stave (ca. 150 g); 1 spsk koldpresset rapskimolie; ½ tsk havsalt; friskkværnet peber; 8 fuldkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter; 1 liter renset frillicesalat; 200 g Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%; 300 g røget laks i skiver; 1 fennikel i tynde skiver (ca. 150 g); ½ agurk i stave (ca. 150 g); ¼ tsk groft salt; friskkværnet peber

30 min

De knasende sprøde grøntsager får godt følgeskab af laksen og den milde, bløde hytteost.

Sådan gør du

Salat

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld det kogende vand over. Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker. Vend æblet i citronsaft. Anret salatblade, agurkestave, æble og couscous i en skål. Dryp olie over og drys med salt og peber.

Lun de 8 tortillas efter anvisningen på emballagen. Fordel salatblade, hytteost, laks, fennikel og agurk på pandekagerne. Drys med salt og peber. Buk cirka halvdelen af pandekagen op som bund og luk tæt om fyldet. Bind evt. en bomuldssnor om. Server de fyldte tortillas sammen med salaten.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9266 kJ / 2215 kcal

Næringsindhold pr. 100g

512 kJ / 122 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	24,9 %	7,5 g
Kulhydrat:	46 %	13,9 g
Fedt:	29,1 %	4 g

Ingredienser

Salat

Fuldkorns couscousgryn (ca. 1 dl)	80 g
Groft salt	¼ tsk
Kogende vand	1 dl
Rødkindet æble i halve, tynde skiver (ca. 125 g)	1
Friskpresset citronsaft	1 spsk
Frillicesalat revet i grove stykker	1 liter
Agurk i stave (ca. 150 g)	½
Koldpresset rapskimolie	1 spsk
Havsalt	½ tsk
Friskkværnet peber

Fuldkornstortillaer, ca. 20 cm i diameter	8
Renset frillicesalat	1 liter
Arla Karolines Køkken® Hytteost 4%	200 g
Røget laks i skiver	300 g
Fennikel i tynde skiver (ca. 150 g)	1
Agurk i stave (ca. 150 g)	½
Groft salt	¼ tsk
Friskkværnet peber