Yoghurtis

Name: Yoghurtis
Prep time: 30 min
Total time: 10 h
Yield: 1 portion
Cuisine: Græsk
Ingredients: ¼ liter yoghurt 10%; ½ dl akaciehonning; 1 vaniljestang - kornene heraf; ¼ liter piskefløde; 2 spsk sukker

Yoghurtis eller frozen yoghurt er en frisk, let syrlig og lækker is. Vi laver vores yoghurtis med græsk inspireret yoghurt, som er cremet og giver et perfekt modspil til piskefløden. Yoghurtisen er sødet med en mild akaciehonning - og sammen med vaniljekorn giver det den bedste yoghurtis.

Ingredienser

Yoghurtis

¼ liter Yoghurt 10%
½ dl Akaciehonning
1 Vaniljestang - kornene heraf
¼ liter Piskefløde
2 spsk Sukker

Sådan gør du

Yoghurtis

Bland honning, vaniljekorn og yoghurt.
Pisk fløden til skum sammen med sukkeret. Vend flødeskummet i yoghurtblandingen.
Kom isblandingen i en metalform (ca. 1 liter). Dæk formen til og frys isblandingen i ca. 1 time.
Kom den letfrosne is i en skål og rør kraftigt med en håndmixer. Kom isen tilbage i formen og stil den i fryseren.
Gentag efter yderligere 1 time og frys derefter isen i mindst 8 timer.
Stil isen i køleskabet ca. 45 min. før serveringen.