3 slags laks

Bedømmelse

(17 vurderinger)

1 timer

Laks smager dejligt på mange måder og former. Prøv denne tallerken med både røget, bagt og råmarineret laks.

Ingredienser

Antal portioner

Råmarineret laks

  • ½ tsk korianderfrø
  • 1 optøet, frossen laksefilet uden skind
  • 2 tsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
  • ½ dl friskpresset appelsinsaft
  • 2 spsk hakkede friske basilikumblade
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Laksepakker

  • 1 plade optøet, frossen filodej
  • 1 laksefilet uden skind
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 6 blade af bredbladet persille
  • 15 g smør
  • 1 spsk rapsolie

Røget laks med krydret agurk

  • ½ agurk i små tern
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 6 skiver røget laks

Tilbehør

  • 150 g ristet flutes

Sådan gør du

Sådan gør du

Råmarineret laks

Knus korianderfrøene - evt. i en morter. Skær laksen i små tern og kom dem og de øvrige ingredienser i en frysepose. Luk posen og vend godt rundt. Lad laksen marinere i køleskabet i mindst ½ time - og højst i 4 timer.

Laksepakker

Fold filodejspladen ud og dæk den med et vådt klæde, så dejen ikke tørrer. Skær både laksefileten og filodejspladen i 6 lige store stykker. Fordel, i nævnte rækkefølge, limeskal, salt, peber, persilleblade og laks på de 6 stykker filodej. Luk dejen omkring fisken, til små pakker. (Pakkerne kan stå tildækket i køleskabet i ca. 2 timer.)

Lad fedtstof blive varmt i en pande. Steg laksepakkerne ca. 1 min. ved kraftig varme og derefter ca. 2 min. ved jævn varme - vend dem et par gange.

Røget laks med krydret agurk

Vend agurketernene med salt og peber og fold de røgede lakseskiver omkring agurken. Fordel dem, efterhånden som de bliver foldet, på 6 tallerkener.

Anret en lille portion salat og en skefuld fraiche på hver tallerken. Fordel den råmarinerede laks i små bunker på og de lune laksepakker. Server straks sammen med flutes og resten af cremefraichen.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8687 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 8,2 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 25 %
  • Fedt: 46 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Viognier Condrieu, Mendoza, Frankrig, Argentina, USA

Her skal der serveres en fyldig hvidvin med aromatisk frugt. Druen viognier vil være dejlig. Kilde: Martin Nordkvist

Lidt mere om vin til laks