Æble- og solbærsaft

Name: Æble- og solbærsaft
Total time: 1 h
Yield: 10 personer
Ingredients: 2 store syrlige madæbler, fx belle de boskoop; 250 g solbær; 2 dl vand; 175 g sukker (ca. 2 dl); 1 tsk atamon

Savner du en lækker forfriskende opskrift på hjemmelavet saft? Et lækkert alternativ til masseproduceret saft - så prøv opskriften på æble- og solbærsaft.

Ingredienser

2 Store syrlige madæbler, fx belle de boskoop
250 g Solbær
2 dl Vand
175 g Sukker (ca. 2 dl)

1 tsk Atamon

Sådan gør du

Skræl æblerne, befri dem for kernehus og stilk og skær dem i mindre stykker. Skyl solbærrene. Kom æbler, solbær og vand i en gryde og bring det i kog. Kog ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Mos gerne frugten lidt i gryden, mens det koger. Hæld frugtmassen i en sigte og pres saften fra med en grydeske. Bring saften i kog og tilsæt sukker. Kog den ved svag varme og uden låg i ca. 10 min. Skum evt. saften.