Æbleflæsk

Name: Æbleflæsk
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 350 g bacontern; 2 rødløg i både; 2 spsk friskpresset citronsaft; 1 spsk sukker; 4 røde æbler i både; ½ dl vand; 1 spsk frisk timian; frisk timian; 8 skiver rugbrød

Kontrasten mellem sprødt, saltet bacon og sød-syrlige æbler mødes i det klassiske æbleflæsk. En gammeldags ret, som er et populært valg til julefrokost, eller når aftensmaden skal være nem og hurtig. Prøv vores opskrift på lækker æbleflæsk med bacon og løg, som kan serveres med rugbrød eller kartofler.

Ingredienser

Æbleflæsk

350 g Bacontern
2 Rødløg i både
2 spsk Friskpresset citronsaft
1 spsk Sukker
4 Røde æbler i både
½ dl Vand
1 spsk Frisk timian

Pynt

Frisk timian

Tilbehør

8 skiver Rugbrød

Sådan gør du

Æbleflæsk

Læg baconternene i en kold pande og steg dem - først 2 min. ved kraftig varme og derefter i ca. 5 min. ved jævn varme, til de er næsten gyldne og sprøde.
Tilsæt løg, citron og sukker og steg i yderligere 1 min. ved jævn varme. Kom æbler, vand og timian i og lad retten koge ved svag varme i ca. 10 min. eller til æblerne et let udkogte.
Vend retten godt sammen, anret den på et fad og server med godt rugbrød.