Majsscones
30 min
Amagersandwich med æg og tomat
Amagermad bestående af rugbrød og franskbrød lagt sammen med krydret hytteostfyld.
Del
30 min
Amagersandwich med æg og tomat
Amagermad bestående af rugbrød og franskbrød lagt sammen med krydret hytteostfyld.
Fremgangsmåde:
Del æggene midt igennem. Tag forsigtigt blommerne ud med en lille ske. Kom dem i en mini-hakker eller et blenderglas sammen med hytteost, mangochutney, karry, salt og peber. Hak eller blend i ca. 3 min. eller til cremen er helt glat. Smag til.
Rist rugbrøds- og franskbrødsskiverne og lad dem køle af. Skær 2 af tomaterne i halve og resten i skiver. Fordel cremen på brødet og kom salatblade, tomatskiver og bacon imellem. Del de to sandwichs på midten og pak dem ind i madpakkepapir. Kom halve tomater i hullerne hvor æggeblommerne var.
Læg en sandwich i hver madkasse sammen med 2 halve æg og gulerødder.
Kilde:
Karolines Køkken®