Sandwich med tun og limemarinerede agurkeskiver
Amagersandwich med æg og tomat
30 min
Amagermad bestående af rugbrød og franskbrød lagt sammen med krydret hytteostfyld.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 hårdkogte æg
-
100 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 1 spsk mild mangochutney
- ½ tsk karry
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 skiver fuldkornsrugbrød
- 2 skiver franskbrød
- 150 g cherrytomater
- 8 skyllede blade af hjertesalat
- 6 skiver stegt bacon
- 100 g skrubbede små nye gulerødder med top
Sådan gør du
Sådan gør du
Del æggene midt igennem. Tag forsigtigt blommerne ud med en lille ske. Kom dem i en mini-hakker eller et blenderglas sammen med hytteost, mangochutney, karry, salt og peber. Hak eller blend i ca. 3 min. eller til cremen er helt glat. Smag til.
Rist rugbrøds- og franskbrødsskiverne og lad dem køle af. Skær 2 af tomaterne i halve og resten i skiver. Fordel cremen på brødet og kom salatblade, tomatskiver og bacon imellem. Del de to sandwichs på midten og pak dem ind i madpakkepapir. Kom halve tomater i hullerne hvor æggeblommerne var.
Læg en sandwich i hver madkasse sammen med 2 halve æg og gulerødder.
Sådan koger du æg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3700 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,4 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 52 %
- Fedt: 22 %
Kilde:
Karolines Køkken®