Pariserbøf med blomkålscreme

Name: Pariserbøf med blomkålscreme
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 250 g Arla Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 1 spsk dijon-honningsennep; ½ tsk groft salt; 300 g groftrevet blomkål; i dl fintstrimlet top af forårsløg; 5 skiver landbrød (ca. 250 g); 1 dl mælk; 2 spsk sojasauce; 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 25 g smør; 100 g fint- eller groftrevne radiser eller ræddiker; 100 g syltede agurker i små tern; 4 spsk kapers uden lage; 1 bundt forårsløg i tynde ringe (ca. 100 g); 4 æggeblommer

45 min Hovedret

Pariserbøf....det er vist altid populært. Her er den i en lidt lettere version, med frisk blomkålscreme og ekstra grønt til, så den også passer på en sund hverdag.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8070 kJ / 1929 kcal

Næringsindhold pr. 100g

454 kJ / 109 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	34,5 %	9,2 g
Kulhydrat:	37,6 %	10,1 g
Fedt:	27,9 %	3,4 g

Pariserbøf med blomkålscreme

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg