Amerikanske pandekager på bål

Name: Amerikanske pandekager på bål
Prep time: 1 h
Total time: 5 h
Yield: 1 portion
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 200 g hvedemel (3,5 dl); 2 tsk bagepulver; 2 spsk sukker; 1 tsk vaniljesukker; ½ tsk groft salt; 2½ dl kærnemælk eller mælk; fintrevet citronskal (usprøjtet) (kan udelades); 2 æg; 50 g smeltet smør; smør til stegning; 100 g blåbær, ribs, brombær eller jordbær; 100 g friske bær, fx blåbær eller andre bær og/eller anden frugt; ahornsirup, nutella eller marmelade

Amerikanske pandekager på bål, så får du ikke bedre start på en feriedag. Vær kreativ og kom præcis det fyld i pandekagerne, som du eller børnene har lyst til. Prøv fx blåbær, brombær, nødder, blomster eller frisk frugt - men de amerikanske pandekager på bål smager også godt uden. Og hey disse pande-kager kan også bages indenfor. Se how-to nederst på siden.

Ingredienser

Pandekagedej

200 g Hvedemel (3,5 dl)
2 tsk Bagepulver
2 spsk Sukker
1 tsk Vaniljesukker
½ tsk Groft salt
2½ dl Kærnemælk eller mælk
Fintrevet citronskal (usprøjtet) (kan udelades)
2 Æg
50 g Smeltet smør

Smør til stegning

100 g Blåbær, ribs, brombær eller jordbær

Hertil

100 g Friske bær, fx blåbær eller andre bær og/eller anden frugt
Ahornsirup, nutella eller marmelade

Sådan gør du

Pandekagedej

Kom hvedemel, bagepulver, sukker, vaniljesukker og salt i en skål.
Tilsæt kærnemælk og pisk dejen godt igennem, - så undgår du nemt klumper. Tilsæt herefter revet citronskal, æg og smeltet smør og pisk til dejen har en ensartet konsistens.
Kom lidt smør i den varme pande (pas på panden ikke bliver alt for varm, så brænder smørret).
Kom ca. ½ dl. pandekagedej på panden – og lav så mange små tykke pandekager, som der er plads til ad gangen.
Læg 5-7 blåbær på hver pandekage og vend dem. Steg pandekagerne ca. 1-2 min. på hver side.
Server de nybagte pandekager med cremefraiche, friske bær og fx ahornsirup.