)
Appelsin- og chokoladesemifreddo med knas
4 timer 30 min
•
Arbejdstid: 30 min
•
En festlig isdessert lavet på kvark, der gør smagen frisk og let. Semifreddoen er krydret med appelsinskal og mørk chokolade og gemmer på sprøde overraskelser af makron og marengs.
Sådan gør du
Semifreddo
Når isen skal ud af formen, kan du kort dyppe formen i vamt vand. Vend isen ud på et skærebræt, læg serveringsfadet ovenpå isen og vend rundt igen - så vender isen rigtigt og kan pyntes. I stedet for at lave en stor semifreddo kan du også lægge isen sammen i to mindre forme og fryse dem ned.
Energiindhold for hele retten:
12505 kJ / 2989 kcal
Næringsindhold pr. 100g
974 kJ / 233 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,8 g |
| Protein: | 13,6 % | 7,8 g |
| Kulhydrat: | 41,5 % | 23,7 g |
| Fedt: | 44,9 % | 11,8 g |
Prøv også denne skønne hjemmelavede is med kaffe.
)
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
Ingredienser
Semifreddo
|
150 g
Sukker (ca. 1¾ dl)
|
|
|---|---|
|
4
Pasteuriserede æggeblommer
|
|
|
500 g
Kvark
|
|
|
3
Pasteuriserede æggehvider
|
|
|
2½ dl
Piskefløde
|
|
|
2 spsk
Fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
|
|
|
75 g
Grofthakket mørk chokolade
|
|
|
100 g
Grofthakkede makroner
|
|
|
50 g
Marengs i grove stykker, fx kyskager
|
Pynt
|
Grofthakket mørk chokolade
|
|
|---|---|
|
Citronmelisseblade
|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
)
)
)
)
