Appelsinkage
Del
Appelsinkage
Appelsinkagen ser beskeden ud, men tag ikke fejl: Den er aldeles skøn, "svampet" og saftig med en intens smag af appelsin.
12 stykker pr. kage
Fremgangsmåde:
Pil appelsinerne - fjern så meget som muligt af den hvide hinde. Skær appelsinerne i mindre stykker - ca. 400 g appelsin. Blend dem ved hurtigste hastighed i ca. 20 sek. Bland de hakkede og de hele mandler, mel, sukker og bagepulver i en skål. Rør appelsinmos, smør og rom i melblandingen. Beklæd en springform (ca. 22 cm i diameter) med bagepapir. Hæld dejen i formen og bag kagen midt i ovnen.
Bagt glasur
Tag kagen ud efter ca. 1 time og 15 min. Bland flormelis og rom. Fordel glasuren på kagen og bag den færdig de sidste 10 min. Lad appelsinkagen køle af i mindst 2 timer. Kagen er "svampet" og saftig.
Tip
Kagen kan stå tildækket på køkkenbordet til næste dag.
Bagetid
Ca. 1 time og 25 min. ved 175°.
Produkter i opskriften
Vin match
Moscato Piemonte, Italien
Dessertvin på muscat-druen, fx moscato d'asti Kilde: Martin Nordkvist
Læs mere om vin til appelsin