Aristokrater

Name: Aristokrater
Prep time: 30 min
Total time: 10 h
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 375 g blødt smør; 250 g sukker (ca. 3 dl); 1 æg (3 spsk sammenpisket æg); ½ tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 75 g finthakkede mandler; 500 g hvedemel

Opskrift på klassiske, lækre og sprøde småkager, som er super nemme og hurtige at bage.

Ingredienser

375 g Blødt smør
250 g Sukker (ca. 3 dl)
1 Æg (3 spsk sammenpisket æg)
½ tsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
75 g Finthakkede mandler
500 g Hvedemel

Sådan gør du

Rør smørret godt med sukker og æg.
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen let sammen.
Tril den i ca. 4 tykke stænger, og stil dem koldt til næste dag.
Skær stængerne ud i tynde skiver og læg dem på plader med bagepapir.
Bag kagerne øverst i ovnen ca. 12 min. ved 200° og lad dem køle af på en bagerist.