Artiskokker med hollandaisesauce

Name: Artiskokker med hollandaisesauce
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1½ liter vand; ½ citron (usprøjtet) i skiver; 1½ tsk groft salt; 4 små artiskokker; 4 æggeblommer; 1 dl grøntsagsbouillon; 2 spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; ½ dl Arla Karolines Køkken® Piskefløde 38%; 100 g smør; godt brød; krydderurter, fx frisk timian; friskkværnet peber; flagesalt

45 min Forret

Artiskokker med hollandaisesauce er en enkel og dejlig forret. Det smager også dejligt med en blanding af artiskokker og grønne asparges til saucen - sammen med godt brød, selvfølgelig!

Velbekomme!

Serveringsforslag

I stedet for 4 artiskokker kan du i stedet servere 2 artiskokker og 1 bundt grønne asparges. Tag de kogte artiskokker op af vandet og kom aspargesene i gryden. Kog dem 1-2 min. Lad dem dryppe af. Server evt. saucen i portionsskåle, så hver person kan dyppe grønt og brød i sin egen lille skål sauce.