Avocado med rejer og stenbiderrogn

Name: Avocado med rejer og stenbiderrogn
Total time: 15 min
Yield: 8 personer
Cuisine: Danmark, Nordisk
Ingredients: 2 avocadoer; 2 skiver rugbrød; ¼ tsk tørrede chiliflager; 200 g afdryppede rejer i lage; 4 spsk fraiche; 3 spsk stenbiderrogn; 2 spsk friskpresset citronsaft; ¼ tsk havsalt, fx maldon; friskkværnet peber; klippet purløg

Hvem siger at det skal være kompliceret at lave en lækker frokost? En nem og hurtig rejemad med et tvist, som alle med garanti vil elske!

Ingredienser

2 Avocadoer
2 skiver Rugbrød
¼ tsk Tørrede chiliflager
200 g Afdryppede rejer i lage
4 spsk Fraiche
3 spsk Stenbiderrogn
2 spsk Friskpresset citronsaft
¼ tsk Havsalt, fx maldon
Friskkværnet peber

Pynt

Klippet purløg

Sådan gør du

Flæk avocadoerne, fjern sten og skræl. Skær avocadoerne i skiver og rugbrødsskiverne i 8 kvarte.

Ved serveringen

Læg avocadoskiverne på brødskiverne og drys med chiliflager. Fordel rejer, fraiche og stenbiderrogn ovenpå. Dryp med citronsaft og drys med salt og peber. Pynt med purløg og server straks.